Jéhane Antoine Dit Poli est une professionnelle polyvalente de la gastronomie, excelle en tant que pâtissière, chocolatière, confiseuse et traiteur.

En 2014, elle a été récompensée du 1er prix de la meilleure apprentie pâtissière de la célèbre entreprise de grande distribution Auchan.

Au cours de ses études, Jéhane a bénéficié d’une formation auprès de grands noms de l’industrie notamment

Auchan – Grande distribution

Le Palais de Tokyo – Chef Ermes Agboton protégé du Chef Pierre Hermet

La boulangerie du Chef Michel Fabre

L’atelier du traiteur Dalloyau

Cette expérience diversifiée a enrichi son savoir-faire et a contribué au développement de son activité de traiteur.

Jéhane propose une expérience culinaire unique en mariant la tradition de la gastronomie afro-antillaise avec l’audace de la cuisine française, avec des plats préparés méticuleusement à partir d’ingrédients de première qualité.