Mont blanc

Description

Le Mont Blanc est un dessert emblématique de la pâtisserie antillaise, apprécié pour sa douceur et ses saveurs exotiques. Il se compose principalement de crème de coco et de génoise moelleuse, souvent recouvert de noix de coco râpée, rappelant les cimes enneigées, d’où son nom.

Ingrédients principaux :

• Génoise : légère et moelleuse, elle sert de base à ce dessert.
• Crème de coco : préparée à partir de lait de coco, cette crème onctueuse donne au Mont Blanc sa texture veloutée et son goût inimitable.
• Noix de coco râpée : pour une touche finale exotique et une note de fraîcheur.
• Sucre de canne : pour un goût authentique et subtil.

Présentation :
Le gâteau est souvent présenté en couches, avec une alternance de génoise et de crème de coco, puis généreusement saupoudré de noix de coco râpée. Certaines versions incluent également une touche de rhum pour intensifier les saveurs.

Dégustation :
Parfait pour terminer un repas ou pour une pause gourmande, le Mont Blanc se déguste frais, mettant en valeur ses arômes de coco et sa texture aérienne. Ce dessert convient aussi bien aux grandes occasions qu’aux petites célébrations quotidiennes.